دنیای امروز

مجله اینترنتی

دنیای امروز

مجله اینترنتی

آموزش طرز تهیه خورش مرغ و بادمجان


مواد لازم
بادمجان - یک کیلو
گوشت مرغ - 750 گرم
پیازداغ - دو قاشق سوپخوری
رب گوجه‌فرنگی - دو قاشق سوپخوری
غوره - 300 گرم
نمک، روغن و زردچوبه - به میزان لازم
گوجه‌فرنگی ریز - در صورت تمایل چند عدد

دستور پخت خورشت مرغ و بادمجان

بادمجان‌ها را پس از پوست کندن و گرفتن تلخی آب آن را در روغن سرخ کرده، کنار می‌گذاریم. مرغ را به اندازه دلخواه خرد کرده با کمی روغن تفت می‌دهیم، سپس رب، پیاز داغ، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کرده و می‌گذاریم نیم‌پز ‌شود. وقتی که مرغ‌ها نیم‌پز شد، بادمجان‌های سرخ شده را روی مرغ‌ها چیده و غوره را هم روی آن می‌ریزیم و می‌گذاریم تا مرحله پخت کامل شود.
می‌توان گوجه‌فرنگی‌ها را هم روی بادمجان‌ها گذاشت تا بپزد یا این که در کمی روغن سرخ کرده و پس از کشیدن خورش دور ظرف چید.

نظرات 0 + ارسال نظر
برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد